Sallatë me fasule
Përbërësit:
- 1 tas fasule të ziera
- 2-3 karrota të ziera
- 1 qepë e kuqe e vogël
- 1 fk stika pishe
- 2 kastraveca turshi
- 70 gr ullinj
- 4-5 lugë vaj ulliri
- 2 lugë uthull molle
- 1 tufë majdanoz
- Kripë, piper i zi
Përgatitja:
Fasulet një ditë më parë vendosen në ujë që të zbuten. Të nesërmen i ziejmë, derisa të mos e prishin kokrrën. I kullojmë dhe i marinojmë me kripë. Ndërkohë ziejmë shumë pak karrotat dhe i grijmë në copa. Qepën e presim përgjysmë dhe e grijmë imët në formë gjysmërrethi. Edhe këto i spërkasim me pak kripë. Në një tas të bollshëm i përziejmë të gjitha: fasulet, qepët, karrotat, ullinjtë, kastravecët e grirë, stikat, vajin e ullirit, piperin e zi, uthullën e mollës dhe majdanozin e grirë imët. E provojmë për shijen e kripës dhe e shërbejmë në një pjatancë duke e zbukuruar me gjethe majdanozi.
