Sorbeto me shalqi

Përbërësit:

• 4 gota shalqi pa fara prerë në copa
• 1/2 gotë sheqer
• 1/2 gotë ujë
• 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët
• 1 lugë çaji lëkurë limoni të grirë

Përgatitja:

Në një tenxhere të vogël, vendosim sheqerin dhe ujin. Ngrohim përzierjen mbi zjarr të ulët derisa sheqeri të tretet plotësisht. E heqim nga zjarri dhe e lëmë të ftohet plotësisht. Shalqirin pasi e kemi prerë në copa dhe e kemi pastruar nga farat e vendosim në blender dhe e përpunojmë derisa të krijohet një masë homogjene.  Shtojmë lëngun dhe lëkurën e limonit te masa e shalqinit dhe e përziejmë mirë. Më pas shtojmë shurupin e ftohur. E vendosim përzierjen në një enë të cekët (të mbuluar) në ngrirje në frigorifer për rreth 3-4 orë, duke e përzier çdo 30-40 minuta për të parandaluar krijimin e kristaleve të mëdha të akullit. Para se t’a shërbejmë e lëmë sorbeton të zbutet për disa minuta në temperaturë dhome.