Speca të mbushur me gjizë dhe erëza

Përbërësit:

• 5 speca të kuqe ose jeshile
• 5 thelpinj hudhër
• 400 gr djath i bardhë / gjizë
• 1 tufë kopër
• Spec djegës
• Spec i kuq pluhur
• Rigon, nenexhik
• Kripë, piper i zi
• Arra të thërrmuara
• Djathë i grirë kaçkavall
• Pomodorini sipas dëshirës

Përgatitja:

Fillimisht skuqim lehtë specat, më pas i mbushim me gjizën e trazuar me hudhër, kripë, piper, rigon, nenexhik, kopër, spec djegës dhe arra të thërrmuara. I spërkasim me pak vaj ulliri dhe djathë kaçkavall dhe i vendosim për pak minuta në furrë.