Supë peshku
Përbërësit:
- 2 qepë
- 2 karrota
- 2 kunguj
- 5 patate të vogla
- 1 domate
- 1 degë selino
- 500 gr peshk
- ½ filxhan oriz
- ½ filxhan vaj
- 2 vezë
- 2 limona
- Kripë, piper
Përgatitja:
Në një tenxhere me ujë të ngrohtë vendosim një kullesë dhe sipër peshqit e ndryshëm, i lemë të ziejnë në avull. Qepët i presim në katërsh, kungujt dhe selinonë në kubikë, karrotat dhe patatet e vogla i lëmë siç janë, ndërsa domaten e ndajmë në 4 pjesë. I vendosim perimet të ziejnë për 15 minuta me pak vaj ulliri dhe oriz.
Largojmë peshqit nga kullesa dhe lëngun e tyre e shtojmë tek perimet. Peshqit e mëdhenj i vendosim sipër, i lemë të ziejnë pak dhe më pas largojmë nga supa peshqit dhe një pjesë të perimeve. Pjesën tjetër së bashku me lëngun e kalojmë në blender. Në fund e presim supën me vezë dhe limon dhe e servirim të ngrohtë.
