Tasqebap me pulë
Përbërësit:
- 1 pulë e ndarë në pjesë
- 3 lgj vaj ulliri
- 1 qepë
- 2 thelpinj hudhër
- 1 karrotë
- 3 domate
- 1/2 gotë verë e bardhë
- 1 gjethe dafine
- Baharna
- Piper i kuq i ëmbël
- Kripë, piper i zi
Përgatitja:
Fillimisht ndajmë pulën në pjesë dhe e kaurdisim me pak vaj ulliri. Shtojmë njëkohësisht qepën e grirë hollë dhe karrotën të prerë në disqe. Vazhdojmë kaurdisjen, më pas e shuajmë gatimin me verë dhe sapo të avullojë alkooli shtojmë salcën dhe erëzat. Në fund hedhim buljonin dhe një gjethe dafine. E lëmë tasqebapin të ziejë dhe më pas e servirim të ngrohtë.
