Tavë me patëllxhanë role

Përbërësit:

• 4 patëllxhanë
• Vaj me erëza për marinimin e patëllxhanëve

Për kimën:

• 300 gr mish i grirë
• 1 spec i kuq
• 1 spec jeshil
• 1 qepë
• 1 kokë hudhër
• 1 tufë majdanoz
• 1 lgj salcë e koncentruar
• 2 lgj vaj ulliri
• Kripë, piper i zi, piper i kuq

Për salcën:

• 200 ml salcë domate
• 1 lç piper i kuq
• Vaj ulliri
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Presim në feta patëllxhanët. I lyejmë me erëzat dhe vajin duke i lënë të marinohen. Ndërkohë përgatisim kimën duke kaurdisur qepën e grirë imët, mishin e grirë dhe specat e prera hollë. Shtojmë në fund majdanozin dhe erëzat dhe mbushim patëllxhanët. I bëjme role dhe i vendosim në tavë. Sipër shtojmë salcën e domates me erëzat dhe e vendosim tavën në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 35 minuta.