Tavë orizi me beshamel
Përbërësit:
- 400 gr oriz
- 3 lgj vaj ulliri
- 1 lk kripë
- 1 lk koncentrat
- 400 ml ujë të vluar
Për kremin:
- 50 gr gjalpë
- 50 gr miell
- 1 litër qumësht
- 3 vezë
- 300 gr sallam FIX si Qëmoti
- 100-150 gr djathë
Përgatitja:
Fillimisht vendosim orizin të ziejë në ujë të bollshëm. Pasi orizi ka zier, kullojmë ujin e tepërt dhe shtojmë vajin e ullirit, erëzat dhe sallamin (si qëmoti) të prerë në disqe. Në një tenxhere përgatisim beshamelin duke kaurdisur miellin me gjalpë. Pasi mielli merr pak ngjyrë shtojmë qumështin dhe arrën moskat. Vezët i rrahim dhe i shtojmë brenda në krem me pak djathë të grirë. I përziejmë të dy masat bashkë dhe e shtrojmë në tavë duke e niveluar me lugë. Bëjmë një spërkatje të sipërfaqes me djathë dhe e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë për 20 minuta.
