Tortellini me krem djathi, proshutë të thatë dhe rrepa
Përbërësit:
- 500 gr tortellini
- 200 gr krem djathi straciatella
- 4-5 feta proshutë të thatë capocollo
- 300 gr rrepa
- 1 lgj gjalpë
- Kripë
Përgatitja:
Vendosim rrepat në ujë të vluar me kripë dhe më pas i ftohim në ujë me akull. Ndërkohë përziejmë djathin straciatella duke e kthyer në krem. Presim imët proshutën e thatë dhe e skuqim në tigan derisa të bëhet krokante. Vendosim tortelinin të ziejë në ujë me kripë sipas minutazhit të përcaktuar në paketim dhe më pas i kaurdisim vetëm për 1 minutë me një lugë gjalpë. Shtojmë kremin e djathit, proshutën dhe rrepat dhe i servirim menjëherë të ngrohta.
