Byrek me kungull vjeshte, qumësht dhe vezë
Përbërësit:
- 1 pako peta ose peta të bëra vetë
- 500 gr kungull i verdhë
- 300 ml qumësht
- 3 kokrra vezë
- 50 gr gjalpë
- Kripë, piper i zi
Përgatitja:
Fillimisht zëmë brumin me miell, ujë dhe pak kripë dhe hapim petët, nëse duam që byrekun ta përgatisim me petë të bëra vetë dhe jo të gatshme. Grijmë kungullin në rende dhe e ziejmë në një tenxhere me ujë me kripë. Pasi ka zierë, e kullojmë dhe e përziejmë me vezët, qumështin dhe gjysmën e sasisë së gjalpit. Në një tavë drejtkëndore shtrojmë një letër furre pastaj fillojmë të shtrojmë petët nga tre duke i spërkatur ndërmjet tyre me gjalpë të shkrirë. Në çdo tre petë hedhim nga masa e kungullit dhe kështu vazhdojmë deri në fund. Petët e fundit i spërkasim me gjalpë të shkrirë dhe e pjekim në furrë të nxehur më parë në 200 gradë Celsius derisa të marrë ngjyrë të kuqërremtë.
Komento
Lajme të tjera
-
Sardele me domate në furrë nga zonja Albana, një tavë e shpejtë pa shumë kosto
17 Shtator, 11:46 -
Supë me perime dhe oriz nga zonja Albana
17 Shtator, 11:37 -
Trahana në furrë nga zonja Albana
16 Shtator, 10:59 -
Bishtaja me proshutë nga zonja Albana
16 Shtator, 10:54 -
Qofte me kunguj dhe nenexhik nga zonja Albana
13 Shtator, 11:41 -
Qull misri me sallam pikant në furrë nga zonja Albana
13 Shtator, 11:29 -
Pulë me petë në tavë nga zonja Albana, receta e vjetër e traditës shqiptare
13 Shtator, 11:15 -
Qofte në salcë të kuqe me speca nga zonja Albana
12 Shtator, 12:37 -
Sekreti për një bukë misri të butë nga zonja Albana
12 Shtator, 12:19 -
Patate në tigan me spinaq dhe djathë nga zonja Albana
12 Shtator, 12:18 -
Bamje me domate në furrë nga zonja Albana
11 Shtator, 11:38 -
Supë patatesh me presh nga zonja Albana
11 Shtator, 11:28
