Fërgesë me mëlçi qingji dhe gjizë
Përbërësit:
- 500 gr mëlçi
- 500 gr gjizë
- 2 lgj gjalpë
- 1 spec i kuq
- 5 thelpinj hudhër
- Kripë, piper
Përgatitja:
Presim mëlçitë në kubikë dhe i kaurdisim në tigan me yndyrë. Më pas i largojmë mëlçitë dhe tek yndyra shtojmë miellin dhe e kaurdisim derisa të zverdhet. Shtojmë gjizën, specin e kuq djegës dhe hudhrat e shtypura.
Ndërkohë tavën e baltës e kemi nxehur paraprakisht në furrë, hedhim në të fërgesën dhe e lemë derisa yndyra të dalë në sipërfaqe të tavës.
Komento