Qofte në salcë të kuqe me speca nga zonja Albana

Qofte me mish në salcë të kuqe

Përbërësit:

• 1 kg mish i grirë
• 1 qepë
• 2 vezë
• 2 thelpinj hudhër
• 1 fl vaj ulliri
• 1 fl kafe qumësht
• 5 ls miell misri i hollë
• 2 ls uthull
• Kripë, piper

Për salcën:

• 2 domate
• 1 lgj salcë domate
• 1 qepë
• 1 spec të kuq
• 3 speca
• 2 lgj vaj
• Kripë, piper
• Majdanoz

Përgatitja:

Mishin e grirë e kalojmë në makinën grirëse dy herë, i shtojmë qepën e grirë, hudhrat, vezët dhe të gjitha produktet me rradhë. U japim formë dhe në mes i mbushim me djathë. Sipas dëshirës qoftet mund t'i skuqim ose i vendosim me salcën e ndërtuar në furrë. Skuqim specat në një tigan. Ndërkohë përgatisim dhe salcën duke kaurdisur fillimisht qepën me pak vaj dhe ujë. Shtojmë salcën dhe purenë e domates bashkë me specin e kuq të grirë. Në fund rregullojmë shijen me erëza. Qoftet edhe specat i kalojmë në furrë për pak minuta në salcë ose e përfundojmë gatimin në tigan.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• qofte me salce te kuqe dhe speca
• gatime shtepie
• shije