Byrek me spinaq dhe gjizë

Përbërësit:

Brumi:

• 500 gr miell
• 10 pika uthull
• 10 pika vaj
• Pak kripë
• Pak sheqer
• Ujë sa të marrë

Mbushja:

• 500 gr spinaq
• 5 qepë të njoma
• 250 gr gjizë
• Vaj ulliri
• Kripë

Përgatitja:

Zëmë brumin dhe e lëmë të pushojë për rreth 30 minuta. Më pas hapim petë të madhe dhe e presim në katrore. Bashkojmë përbërësit e mbushjes duke i trazuar mirë. Mbushim byrekët dhe i mbyllim në formë zarfi. I vendosim të piqen në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 35 minuta.