Emisioni i plotë ‘Rreze Dielli’, 14 Nëntor 2023 – Receta / Varietetet e fasuleve shqiptare, përdorimet në kuzhinën tonë

14 Nëntor 2023, 16:17

Zonja Albana solli tre sugjerime recetash plot shije për teleshikuesit e “Rreze Dielli”. Recetat e përzgjedhura për ditën e sotme ishin: Kimë me domate të thata / Petulla me qumësht / Makarona me mish pule, speca dhe salcë të kuqe.

Një vizitë në Luga e Argjendë në “shtëpinë” e ekspertes së kulinarisë Dhurata Thanasi. E sapo kthyer nga Toskana e Italisë ku u zhvillua “Slow Beans” një aktivitet në promovimin e bishtajoreve të vendeve të ndryshme të botës, Dhurata tregon se Shqipëria u prezantua nëpërmjet saj për promovimin e produkteve vendase duke prezantuar farat tona autoktone të legumeve dhe bishtajoreve. Larmishmëria e legumeve në vendin tonë është shumë e pasur, por Dhurata theksoi se ende në vendin tonë, por jo vetëm ka shumë probleme në fushën e bujqësisë ku sigurisht ka vend për zhvillime. Dhurata Thanasi tregon vlerat e mëdha ushqyese që kanë legumet, disa nga varietetet vendase dhe si gatuhen ato në zona të ndryshme të Shqipërisë. “Rrota e Stinëve” është një tjetër pikë ku u ndal Dhurata për rëndësinë që ka konsumi i produkteve në stinën e tyre duke na treguar se cilat janë perimet dhe frutat të ndara sipas stinës, pasi pikërisht përzgjedhja në stinën e duhur na jep maksimumin e vlerave ushqyese. Në kuzhinën e Dhurata Thanasit përgatisim dhe 2 lloje humusi me fasule: panxhar dhe spinaq.