Hallvë me arra
Përbërësit:
- 300 gr miell
- 100 gr gjalpë
- 50 ml vaj
- 300 gr sheqer
- 600 ml ujë të nxehtë
- Arra ose bajame
Përgatitja:
Në një enë hedhim gjalpë dhe vaj bashkë, presim sa të tretet gjalpi, shtojmë arrat e thyera, i kaurdisim derisa të lëshojnë aromën, shtojmë miellin dhe e përziejmë mirë me lugë. Kërkon një përzierje të gjatë, derisa mielli të marri ngjyrën e artë. Shtojmë ujin gradualisht dhe në momentin që mielli fillon dhe krijon atë masën e butë, shtojmë sheqer, vazhdimisht e përziejmë, duke shtuar ujin masa masa. Në fund shtojmë edhe pak gjalpë dhe në momentin që masa shkëputet nga tigani, e punojmë edhe 10 minuta. Formën e vendosim në një filxhan, duke e lyer me vaj dhe duke e kthyer në pjatë ose mund t'a shërbejmë lugë -lugë.
