Japrak-Dollma me gjethe lakre
Përbërësit:
- 30 fletë lakre
- 300 gr mish i grirë
- 1 fç oriz
- 1 fç vaj ulliri
- 1 tufë spinaq
- 1 tufë qepë të njoma
- 1 tufë majdanoz
- 1 tufë koper
- 1 tufë nenexhik
- 2 gota ujë
- Kripë, piper
Përgatitja:
Lajmë perimet dhe i grijmë. Në ujë të vluar zhysim gjethet e lakrës për pak minuta. Përbërësit që i kemi grirë hollë i përziejmë bashkë me erëzat dhe vaj ulliri duke i shtypur me dorë. Mishin e grirë e kaurdisim në tigan së bashku me orizin dhe piperin e zi, shtojmë perimet e marinuara dhe me këtë masë mbushim fletët e lakrës. Poshtë tenxheres vendosim 2-3 gjethe dhe më pas rendisim japrakët. Shtojmë ujë të vluar me kripë dhe një pjatë sipër japrakëve dhe i lemë të ziejmë në zjarr të avashtë.
