Kaçamak në furrë
Përbërësit:
- 150 gr gjalpë
- 2 gota ujë
- 3 gota qumësht
- 3 gota miell misri
- 200 gr djathë i grirë
- Kripë, piper i zi
- Piper i kuq
Përgatitja:
Në tenxhere shtojmë ujë dhe qumësht. Sapo të ngrohet shtojmë miellin e misrit dhe e përziejmë mirë derisa masa të shkëputet nga tenxherja. Shtojmë gjalpin dhe rregullojme shijen me kripë dhe piper. E kalojmë gatimin në furrë. Pasi ftohet e presim në rripa. I shtrojmë në një tavë me letër pjekje duke i spërkatur me erëza dhe djathë të grirë sipër. E shoqërojmë me salcë të bardhë me majonezë apo me kos me pak limon, vaj ulliri e majdanoz.
