Kulaç me djathë
Përbërësit:
- 3 gota miell
- 1 gotë qumësht
- 1 lç sheqer
- 1 lç maja e thatë
- 1 e ½ lç kripë
- 3 lgj vaj
- 1 vezë
- 200 gr djathë miks
- 1 e verdhë veze për lyerjen e kulaçit
Përgatitja:
Sheqerin bashkë më majanë e thatë, kripën, 1 lugë miell dhe pak qumësht e lemë të aktivizohet. Miellin e vendosim në një tas qelqi, shtojmë qumështin së bashku me vezën, vajin dhe majanë e aktivizuar. E punojmë mirë brumin e kulaçit dhe e lemë për disa minuta të vijë. Pasi brumi ka qëndruar e punojmë përsëri dhe e hapim me duar duke vendosur në qendër djathë të bardhë dhe kaçkavall. E mbledhim brumin si bohçe dhe e punojmë përsëri mirë duke krijuar një kulaç rrumbullak të mbushur. Lyejmë një tavë më yndyrë, vendosim kulaçin dhe sipërfaqen e lyejmë me një të verdhë veze. E vendosim të piqet në furrë të nxehtë në 200 gradë Celsisus.
