Musaka me presh

Përbërësit:

• 1 kg presh
• 350 gr mish i grirë
• 2 qepë
• 1 spec i kuq
• 2 lgj vaj ulliri
• 1 lgj gjalpë
• 100 ml verë e kuqe
• Salcë domate e koncentruar
• 1 kokërr vezë
• 250 ml qumësht
• Kripë, piper i zi
• Djathë të grirë

Përgatitja:

Kaurdisim një qepë në yndyrë me pak kripë. Shtojmë preshin e prerë pjerrtazi, vendosim kapakun dhe i lëmë për pak minuta.

Në një tenxhere tjetër kaurdisim mishin e grirë së bashku me një kokërr qepë. E shuajmë me pak verë dhe sapo të avullojë alkooli shtojmë salcën e domates, erëzat dhe specin e prerë në kubikë.

Shtrojmë musakanë në tavë duke vendosur fillimisht një shtresë me kimën me mish të grirë, preshin, përsëri kimë dhe në fund një shtresë me vezën e rrahur me qumështin. Sipas dëshirës mund ta spërkasim sipërfaqen e musakasë me pak djathë të grirë. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë sa të marrë një ngjyrë të bukur.