Pastiçe orientale

Përbërësit:

• 500 gr makarona
• 300 gr kima
• 300 gr domate të freskëta
• 1 gotë e vogël verë e bardhë
• 1 kokërr qepë
• 2 lgj galetë
• 1 kanellë
• 2 lgj gjalpë
• 150 gr djath i grirë
• Vezë sipas dëshirës
• Kripë, arrë moskat
• Petë të gatshme

Përgatitja:

Ziejmë makaronat me ujë të bollshëm me kripë. Në një tenxhere skuqim qepën e grirë hollë me pak vaj derisa të zverdhet. Shtojmë kimanë duke e kaurdisur, e shuajmë me verë dhe më pas shtojmë domatet e grira dhe i lëmë të gatuhen. Tek makaronat që kemi zjerë shtojmë dy lugë gjalpë, djathin dhe vezët e rrahura. Trazojmë kimanë bashkë me makaronat.  Në tavë shtrojmë 3-4 petë të spërkatura me gjalpë, hedhim makaronat dhe sërish petë. E vendosim tavën në furrë në temperaturën 180 gradë Celius.