Pastiçe orientale
Përbërësit:
- 500 gr makarona
- 300 gr kima
- 300 gr domate të freskëta
- 1 gotë e vogël verë e bardhë
- 1 kokërr qepë
- 2 lgj galetë
- 1 kanellë
- 2 lgj gjalpë
- 150 gr djath i grirë
- Vezë sipas dëshirës
- Kripë, arrë moskat
- Petë të gatshme
Përgatitja:
Ziejmë makaronat me ujë të bollshëm me kripë. Në një tenxhere skuqim qepën e grirë hollë me pak vaj derisa të zverdhet. Shtojmë kimanë duke e kaurdisur, e shuajmë me verë dhe më pas shtojmë domatet e grira dhe i lëmë të gatuhen. Tek makaronat që kemi zjerë shtojmë dy lugë gjalpë, djathin dhe vezët e rrahura. Trazojmë kimanë bashkë me makaronat. Në tavë shtrojmë 3-4 petë të spërkatura me gjalpë, hedhim makaronat dhe sërish petë. E vendosim tavën në furrë në temperaturën 180 gradë Celius.
