Pllaqi në furrë
Përbërësit:
- 500 gr fasule pllaqi
- 2 qepë të kuqe
- 3 karrota
- 2 lgj salcë e koncentruar
- 3 thelpinj hudhër
- 3 lgj vaj ulliri
- 2 lgj qumësht
- Kripë, piper
- Nenexhik i thatë
- 1/2 tufë majdanoz
- 1/2 tufë koper
- 1 spec pikant
Përgatitja:
Vendosim fasulet pllaqi në ujë gjithë natën të zbuten. Shpëlajmë fasulet dhe i vendosim në tenxhere të mbuluara me ujë, i lemë të ziejnë. Në një tigan ngrohim vajin e ullirit dhe kaurdisim, qepën, karrotat në feta, hudhrat dhe purenë e domates. E lemë salcën të ziejë 5 minuta, më pas rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, spec pikant, rigon dhe nenexhik. Shtojmë fasulet pllaqi (jo të ziera plotësisht) dhe 2 gota lëng mishi ose lëng fasulesh. E kalojmë gatimin nga tigani në tavë balte dhe e vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 30-40 minuta. Në fund mund të shtojmë bimë aromatike sipas dëshirës.
