Receta e parë: Bullgur me thjerrëza jeshile dhe qiqra
Përbërësit:
1 gotë uji bullgur
1 lugë gjelle vaj ulliri
1 kokërr qepë e thatë
1/3 gotë çaji qiqra
1/2 gotë çaji thjerrëza
1 spec i kuq
1 lugë çaji salcë speci
1 lugë gjelle margarinë
1 lugë kafeje piper i kuq
1 lugë kafeje piper i zi
Kripë
2 gota ujë i zier
Përgatitja:
Hidhni në një tigan vajin e ullirit dhe gjalpin.Pasi të shkrijë gjalpi, shtoni qepët dhe kaurdisin deri sat ë marrin ngjrën rozë. Shtoni specin e kuq të prerë në kubikë dhe më pas salcën e specit. I kaurdisni këto mirë dhe më pas i shtoni qiqrat e ziera, thjerrzat e ziera etj. Me rradhë, në fund dhe ujin. Më pas lërini të ziejnë në zjarr të ulët për 15 minuta. Pasi bullguri të ketë zier e lëmë për 20 minuta të pushojë dhe më pas e servirim.