Receta e dytë: Makarona guackë të Mbushura me ullinj dhe djathë
Përbërësit :
300 gr makarona guackë
1 qepë e vogël
1 thelb hudhër
1 spec djegës
3 lugë gjelle vaj ulliri
150 gr domatë qershi
80 gr ullinj pa bërthamë
60 gr djath i bardhë
Pak majdanoz
Marule + rukola
Kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Ziejmë makaronat aldente ( aq sa shkruhet në etiketë), në ujë të bollshëm dhe kripë. I shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe i vendosim në një picetë letre. Hapësirat i vendosim poshtë në mnëyrë që të kullojë uji. I mbulojmë me letër alumini që të mos ftohen.
Grijmë hollë qepën. Presim domatet në copa të vogla, ullinjtë në unaza dhe i përziejmë me domatet. Shtojmë pak majdanoz ose dhe borzilok. Shtojmë qepët e ftohta me hudhër dhe spec. shtojmë kripën ,piperin dhe djtin e copëtuar. Mbushim makaronat dhe i vendosim në një pjatë ku kemi shtruar gjethet sallatë jeshile dhe rukolas.