Trahana me thërrime djathi
Përbërësit:
- 1 lugë e gjysmë trahana
- 300 ml ujë
- 2 feta bukë
- 2 lgj gjalpë
- 100 gr djathë të bardhë
- Kripë, piper i ëmbël
Përgatitja:
Vendosim trahananë në ujë të ftohtë dhe e trazojmë mirë. Më pas e vendosim në zjarr duke e përzier mirë që të mos jetë e kokrrizuar. Shtojmë kripën dhe e lëmë të marrë valë sa të trashet pak. Hedhim në një tigan gjalpin dhe e tresim me pak piper të kuq, nëse kemi pak dhjamë e shtojmë për shije. Bukën e kemi prerë në kubikë, e shtojmë tek trahanaja dhe e servirim me yndyrën sipër dhe me djathë të bardhë të thërrmuar.
