Byrek tigani me domate dhe qepë

Përbërësit:

• 700 gr miell
• 350 ml ujë
• 1 lgj kripë
• domate
• qepë
• kripë, piper
• vaj për skuqje

Përgatitja:

Miellin, ujin dhe kripën I bashkojmë bashkë zëmë brumin. Marrim në nëj tigan me yndyrë, shtojmë qepën, e kaurdisim derisa të ulët volume, shtojmë domaten, kripë, piper dhe presim sat ë mpiksen pak. E lëmë të ftohen, hapim dy petë mesatarisht sa pëllëmba e dorës. Në petën e parë, shtomë mbushjen dhe sipër vendosim petën tjetër, e ngjeshim petën me okllai dhe e marrim e skuqim në tigan.