Kritharaq me mish viçi
Përbërësit:
- 200 gr mish viçi
- 1 qepë
- 3 thelpinj hudhër
- 1 karrotë
- bishta majdanozi
- 1 lgj pelte domate
- 1/2 fl verë e kuqe
- 1 konservë domate
- pak sheqer
- 1 dafinë
- kripë, piper
Përgatitja:
Qepën e grirë, e kaurdisim me vaj, shtojmë mishin të prerë në copa, i hedhim, pak bulion ose ujë që të ziejë në momentin që është zierë, presin të përthith lëngjet shtojmë kritharaqet, i kaurdisim, i shuajmë me verë, shtojmë salcat, kripë, piper, shtojmë ujë sikurse edhe karrotën e grirë. Shtojmë pas 10 minutash, erëzat dhe hudhrën kokërr. Në fund të gatimin e heqim hudhrën, shtojmë sheqer. bishtat e majdanozit, dafinës, i lidhim me një spango dhe i vendosim në tenxhere që të lëshojnë aromat e tyre, kur të shohim që është bërë gatimi heqim bimët aromatike sikurse edhe hudhrën.
