Ëmbëlsirë me biskota, krem vanilje dhe çokollatë të bardhë

Përbërësit:

• 100 ml qumësht
• 80 gr gjalpë
• 5 ml esencë vanilje
• 85 gr çokollatë e bardhë
• 1 portokall (lëkura e grirë)
• 10 gr pluhur kokosi
• 300 gr biskota savoiardi
•  
• Për kremin:
• 600 ml qumësht
• 120 gr sheqer
• 50 gr niseshte misri
• 2 vezë
• 1 limon

Përgatitja:

Përgatisim fillimisht kremin me çokollatë të bardhë. Ngrohim qumështin me gjalpin (pa e zier), shtojmë çokollatën e bardhë të copëtuar dhe e përziejmë derisa të shkrihet. Shtojmë vaniljen, lëkurën e portokallit dhe kokosin. E lëmë të ftohet pak. Ndërkohë përgatisim kremin e limonit. Përziejmë vezët me sheqerin. Shtojmë niseshtenë e tretur në 100 ml qumësht. Shtojmë qumështin e ngrohtë gradualisht. E vendosim në zjarr mesatar duke e përzier derisa të trashet. Në fund shtojmë lëngun dhe lëkurën e limonit. Vendosim në gota apo tasa ëmbëlsirash biskota savoiardi (mund t’i njomim lehtë me qumësht ose jo). Shtojmë kremin e çokollatës dhe limonit, e zbukurojmë sipër me kokos dhe e vendosim në frigorifer të paktën 2–3 orë.