Patëllxhanë furre
Përbërësit:
- 1 kg patëllxhanë
- 1 kg mish të grirë
- 2 kokrra qepë
- 2 thelpinj hudhër
- ½ fk verë
- 200 ml salcë domate
- 200 gr djathë të bardhë / kaçkavall
- Vaj ulliri
- Piper i zi
- Piper i kuq
- Kripë
Përgatitja:
Pasi pastrojmë patëllxhanët i vendosim në furrë të ndara përgjysmë. Ndërkohë në një tigan kaurdisim qepët së bashku me mishin e grirë. Pasi qepa dhe mishi janë kaurdisur mirë shtojmë pak verë dhe sapo të avullojë alkooli shtojmë salcën e
