Çifti korçar Xheni dhe Ligor Fundo, prindër të dy fëmijëve dhe gjyshër me nipa e mbesa, jetojnë prej 24 vitesh në Florida të SHBA-ës. Ata u larguan nga Shqipëria duke lënë gjithçka kishin ndërtuar prej vitesh martese, bashkë me restorantin e tyre ku punonin familjarisht. "Këmbëngulja e kushërinjve për të jetuar së bashku, për një jetë më të mirë për fëmijët na detyroi të linim vendin. Përveç kësaj, Shqipëria ishte përfshirë nga trazirat dhe neve nuk u menduam dy herë"- shprehen ata. Si çdo familje shqiptare në emigrim, ata u përballën me vështirësitë e nisjes së një jete të re, punës dhe gjuhës. "Kemi punuar lloje të ndryshme punësh të rëndomta derisa hapëm restorantin tonë. Kemi patur "Bosnian Tim" për 13 vjet rresht dhe ka qenë shumë e sukseshme, kam dalë në gazetë "Business women"- thotë Xheni, e cila ka shumë pasion gatimin, e nuk harron të sjellë traditën shqiptare në familje me miq e kushërinj. Recetat e saj i ndan me ndjekëset në facebook, duke aktruar e gatuar plot humor e finesë. Xheni na zbuloi në bisedë edhe disa sekrete gatimi për receta tradite si fasulet, lakrorin e Korcës, etj.
