Tavë me kunguj, oriz dhe kopër
Përbërësit:
3 kunguj të njomë
1 qepë të thatë
3-4 bishta qepësh të njoma
2 tufë kopër
1 tufë majdanoz
1 e ½ fç oriz
1 fç ujë
2 fç qumësht
2-3 vezë
2 lgj gjalpë
2 lgj vaj ulliri
Kripe, piper, arrë moskat
Djathë kaçkavall të grirë
Përgatitja:
Fillimisht kaurdisim me pak vaj ulliri vaj dhe gjalpë qepën e thatë për 2-3 minuta. Më pas shtojmë dhe bishtat e qepëve të njoma, kungujt të prerë në feta dhe vazhdojmë kaurdisjen. Gjatë kaurdisjes shtojmë kripë, piper, erëzat dhe orizin e zier më parë. Të gjithë gatimin e vendosim në një tavë. Rrahim vezët së bashku me qumështin e ngrohtë, 1 gotë ujë, kripë, piper, arrë moskat dhe e shtojmë në tavë. Në fund e spërkasim me djathë kaçkavall dhe e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 30-40 minuta.