Kim me vezë
Përbërësit:
400 gr mish I grirë
4 kokrra qepë
2 thelpi hudhër
kripë dhe piper të zi
1 lugë kafe piper të kuq
50 gr pure domate
2 domate
3 lugë çaji oriz ( opsionale)
4 kokrra vezë
pak vaj ulliri
majdanoz
Përgatitja:
Ngrohim vajin në tigan dhe kaurdisim hudhrat dhe qepët të prera në fijë, I kaurdisim deri sa qepa të zverdhet e të zbutet. Shtojmë mishin dhe e kaurdisim atë deri sat ë ndërrojë ngjyrë, shtojmë orizin, kripë, piper të zi, piper të kuq dhe puren e domates I përziejmë duke shtuar domaren të qëruar nga lëkura dhe të grirë. Më pas I përziejmë së bashku dhe I vendosim duke shtuar domaten të qëruar nga lëkura dhe të grirë. Më pas I përziejmë së bashku dhe I vendosim kapakun I ziejmë për 5 minuta. Shtojmë 1 filxhan ujë dhe e lëmë të ziejë për 5 minuta të tjera. Rregullojmë kripën dhe shtojmë vezët syze ose të rrahura, sit ë dëshironi dhe vendosim kapakun e lëmë të ziejë në temperaturë të ulët. Në fund e spërkasim me majdanoz dhe e shërbejmë.