Mini bakllava me arra dhe mollë nga zonja Vjollca

Mini bakllava me arra dhe mollë

Përbërësit:

1.6 kg mollë

12 petë për bakllava

30 gr gjalp ( për mollët)

40 gr sheqer kaf

150 gr arra

2 lugë kafe kanellë

1 lugë kafe ekstrakt vanilje

150 gr gjalp ( për petat)

Shërbeti

200 ml ujë

200 ml lëng molle

360 gr sheqer

Përgatitja:

Fillimisht qërojmë mollët dhe I grijmë ato në rende duke I vendosur më pas në një kullesë me qëllim që të mbledhim lëngun e tyre. I shtypim mirë me qëllim që kur t’I gatuajmë mos kemi lëng. E kullojmë lëngun dhe e ruajmë për shërbetin 200 ml. Në një tigan të thellë vendosim 30 gr  gjalp e shkrimë atë dhe më pas vendosim në të mollët e grira në rende, I kaurdisim duke shtuar në të 50 gr sheqer kaf, 1 lugë kafe kanellë, 1 lugë kafe vanilje I kaurdisim mollët deri sa të mos kenë lëng. Shtojmë 2 lugë gjelle konjak , nëse dëshironi dhe lëmë sat ë avullohet alkooli.Ndërkohë në një tenxhere vendosim përbërësit e shërbetit. 360 gr sheqerm 200 ml ujë dhe 200 ml lëngun e mollëve e lëmë të marrë valë në temperaturë mesatare nga momenti I zierjes vetëm 6 minuta dhe menjëherë e largojmë. Shkrijmë gjalpin e mbetur dhe ndërkohë shytpim arrat në copëza të vogla. Tek arrat shtojmë dhe 1 lugë kafe kanellë. Hapim peyën e parë dhe e largojmë të gjithë sipërfaqen e petës me gjalp me ndihmën e furçës mirë, e lyejmë dhe këtë si të parën me gjalp dhe shpërndajmë mbi të gjithë sipërfaqen një dorë arra të shtypura. Mbulojmë arrat me petën e 3-të dhe përsëri e lyejmë mirë me gjalp në të gjithë sipërfaqen, kthejmë anësoret e petave rreth 2 cm nga të dy anët. në fillim të petës ( jo nga anësorja e kthyer) vendosim horizontalisht lugë lugë mollët e gatuara duke I rregulluar si një kordon të trashë. Mbledhim petën role e presim në copëza 6-7 pjesë I vendosim në tepsi. Kështu vazhdpjmë dhe me petat e tjera. Lyejmë roletë në fund me gjalp dhe vendosim tepsinë të piqet në furrën e parangrohur 180 gradë Celsius për 40 minuta. Pasi të bjeri pak temperatura e shërbetosim me shërbetin e përgatitur.

 

D.M./Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

  • Sondazhi i ditës:
    20 Nëntor, 13:18

    Vrasja e 14 vjeçarit, çfarë duhet të bëjë Shqipëria me TikTok e Snap Chat?



×

Lajmi i fundit

'Sudja e plakur ulërin nga maja e pallatit e sudja e re vjen vërdallë' Rama sulmon Berishën e Topallin: Për këta Shqipëria s'do kishte kurrë reformën në drejtësi

'Sudja e plakur ulërin nga maja e pallatit e sudja e re vjen vërdallë' Rama sulmon Berishën e Topallin: Për këta Shqipëria s'do kishte kurrë reformën në drejtësi