Patate me kërpudha dhe vezë
Përbërësit:
600 gr patate
1 qepë
300 gr kërpudha
3 thelpi hudhra
4 vezë
300 gr krem kosi dhe 50 ml qumësht
kripë dhe piper të zi
50 gr djath i verdhë
pak vaj ulliri
Përgatitja:
Në një tigan ngrohim pak vaj dhe kaurdisim fillimisht patatet të prera në kubikë me brinjë 1 cm, pasi të kalojnë 5 minuta. Shtojmë qepën të prerë në kubikë.
Ndërkohë në një tigan tjetër përsëri me pak vaj shtojmë kërpudhat dhe i kaurdisim në temperaturë të lartë sa të ulin volumin dhe të zverdhen pak. Shtojmë hudhrat e grira imët I përziejmë dhe më pas I shtojmë në tiganin ku po kaurdisim patatet.
Pasi patatet të jenë zbutur shtojmë kripë, piper të zi dhe I transferojmë patatet nga tigani në një tavë i nivelojmë mirë.