Bukë me hirrë dhe ullinj
Përbërësit:
- 3 tasa miell
- 1 e ½ tasa hirrë
- ½ tas me ullinj
- Pak maja
- Kripë, piper
- Erëza sipas dëshirës
Përgatitja:
Marrim miellin, hapim një gropë, shtojmë majanë të cilën e kemi tretur me ujë të vakët. Shtojmë hirrën dhe erëzat. Zemë brumin dhe e lemë të pushojë për rreth 1 orë. Më pas e punojmë mirë brumin me duar, shtojmë ullinjtë dhe e lemë sërish të vijë. Lyejmë një tepsi me vaj ulliri, vendosim brumin dhe e fusim bukën të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 250 gradë Celsius për 1 orë.
