Cannoli Siciliani ( Embelsire Siciliane)
Perberesit:
2 kupa miell ( 250 gr)
½ luge gjelle kanelle
¼ luge gjelle kripe
1 luge gjelle sheqer i imet
2 luge gjelle gjalp te zbutur
1 veze
1/3 kupes vere Marsala 60 ml
(vere e embel italiane)
Vaj për skuqjen
Për mbushjen:
Ricotta (gjizë e njomë pa kripë) 500 gr
1/2 kupë sheqer i imët (60 gr)
Lëkura e 1 portokalli e grirë
Rripa gliko portokalli per zbukurim
Përgatitja:
Përgatisim brumin dhe e lemë të pushojë. Me pas e hapim brumin dhe me fundin e një gote e presim në forma. Më pas çdo formë e hapim pak me një pec në formë ovalw. E mbështjellin me një tub të vogël inoksi dhe i vendosim të skuqem në vaj të nxehtë. Ndërkohë përgatisim mbushjen duke trazuar rikotën me sheqer pluhur dhe lëkurë portokalli. E vendosim kremin në një xhep pastiçerie dhe mbushim kanolit.