Frikase me mish viçi
Përbërësit:
- 400 gr mish viçi
- 1 lgj vaj ulliri
- 1 lgj gjalpë
- 2 lgj miell
- 200 ml kos
- Lëng limoni
- Kripë, piper
- Majdanoz
Përgatitja:
Fillimisht ziejmë mishin në zjarr të avashtë për 1 orë e 30 minuta dhe më pas kullojmë lëngun e mishit.
Kaurdisim në një tenxhere me pak vaj ulliri dhe gjalpë miellin. Më pas shtojmë lëngun e mishit dhe e trazojmë derisa të krijohet një masë kremoze. Rrahim vezët me kosin dhe lëngun e limonit dhe e shtojmë tek frikaseja. Vendosim racionet e mishit, rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe servirim frikasenë të ngrohtë spërkatur me majdanoz.
