PASTA TË FRESKËTA
Përbërësit
500 gr miell
4 vezë
1 lgj vaj ulliri
ujë i ftohtë
kripë
Përgatitja:
Vendosim miellin në tavolinën e punës dhe hapim një gropë në mes. Hedhim vezët, vajin, kripën dhe sasinë e ujit të nevojshëm. Brumi punohet derisa të bëhet elastik. Më pas lihet që të pushojë rreth 30 minuta në një vend të freskët mbuluar me pecetë të lagur. Me këtë brumë përgatisim një shumëllojshmëri pastash si taliatele, ravioli, kaneloni, lazanje, etj.
