Gjellë me bamje

Përbërësit:

• 500 gr bamje
• 1 kokërr qepë
• 1 spec
• 1 domate
• Vaj ulliri
• Piper i kuq
• Kripë, piper i zi
• Domate qershi

Përgatitja:

Fillimisht kaurdisim bamjet me pak vaj ulliri, më pas shtojmë specin e prerë. Paralelisht në një tigan tjetër kaurdisim qepën e grirë imët. Pasi qepa të bëhet transparente shtojmë domaten të grirë në rende dhe e lemë derisa të marrë valë dhe të marrrë formën e një salce.

Shtojmë bamjet e kaurdisura me specin. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe shtojmë pak ujë të ngrohtë në masë të përbërësve. E lemë gjellën të gatuhet në temperaturë mesatare dhe në fund shtojmë disa domate qershi.