Gjellë me mish dhe perime

Përbërësit:

250 gr mish viçi

2 qepë të njoma

5-6 qepujka

4 domate

3 lgj salcë domate

1 spec jeshil

1 spec i kuq

1 spec djegës

4 patate të vogla

100 gr qiqra konservë

1 gjethe dafine

1 litër ujë

Kripë, piper

Përgatitja:

Kaurdisim mishin dhe e lemë të ziejë për 30 minuta. Sapo lëngu të fillojë të shterojë shtojmë qepujkat si dhe patatet. I kaurdisim për pak minuta dhe më pas shtojmë ujë ose buljon. Presim në rondele specat dhe i shtojmë në gatim së bashku me qiqrat, domatet e grira dhe salcën e domates. Në fund shtojmë bishtat e qepëve, rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, gjethe dafine.