Hashure

Përbërësit:

• 250 gr grurë
• 2 litra ujë
• 100 gr sheqer
• 1 majë luge kripë
• 2 lgj arra
• 2 lgj rrush të thatë
• 1 lç karafil
• 2 lç kanellë
• ½ shegë
• Pak niseshte

Përgatitja:

Pasi kemi lenë grurin në ujë të bollshëm për 8 orë, largojmë masën e tepër të ujit dhe shtojmë tek gruri sheqerin, arrat e thërrmuara, rrushin e thatë, karafilin, kanellën dhe një majë luge kripë. E vendosim grurin së bashku me përbërësit e tjerë të ziejë për rreth 15 minuta. Tresim pak niseshte në ujë dhe e shtojmë në minutat e fundit. E ndajmë hashuren në tasa, shtojmë disa kokrra shege dhe e pudrosim me pak kanellë pluhur.