JUFKA ME SHERBET

Përbërësit:

3 kokrra vezë

4-5 fk qumësht pluhur

2 lk fryrës

Sherbeti:

1 gotë sheqer

1 e ½ gotë ujë

4-5 karafil

Lëng limoni

Përgatitja:

Në mikser rrahim vezët derisa të zbardhen. Shtojmë 2 filxhanë qumësht pluhur vazhdojmë rrahjen dhe shtojmë sërish 2 filxhanët e tjerë.

Kemi krijuar një masë kompakte dhe me një lugë realizojmë jufkat të cilat i vendosim në një tepsi (ku kemi shtruar letër pjekje). Pjekja bëhet në 170 gradë Celsius për 15 minuta. Në një tenxhere shtojmë sheqerin, ujin, karafilin dhe lëngun e limonit. Jufkat e pjekura i vendosim në sherbet të nxehtë dhe i servirim sapo të ftohen.