Kungulleshka role në petë me gjizë dhe erëza

Përbërësit:

• 4-5 kungulleshka
• 100 gr djathë i bardhë
• 100 gr gjizë
• 100 gr djathë mozzarella ose pice
• 1 tufë majdanoz
• 1 tufë koper
• 1 pako me petë për byrek
• Vaj ulliri dhe gjalpë
• Kripë, piper

Përgatitja:

Presim kungulleshkat në feta, i marinojmë me erëza dhe i pjekim në furrë për pak minuta. Hapim petët e gatshme dhe i spërkasim me pak vaj. Vendosim kungujt, shtojmë gjizë, djathë të bardhë të thërrmuar, djathë mocarela, majdanoz dhe koper të grirë. I mbledhim petët role dhe i presim në 6 copa, të cilat i vendosim në një tavë me letër pjekje në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 30 minuta.