Mish viçi me perime
Përbërësit:
- 1 kg mish viçi
- 1 qepë
- 1 patëllxhan
- 1 kungull të njomë
- 1 spec i kuq
- 1 spec jeshil
- 2 patate
- 2 karrota
- 2 domate në rende
- 2 gjethe dafine
- 3-4 lgj vaj ulliri
- Xhinxhër, turmerik
- Kripë, piper
Përgatitja:
Fillimisht kaurdisim në vaj ulliri qepën dhe mishin të ndarë në racione. Pas 5-6 minutash shtojmë karrotën dhe patatet të prera në kubikë. Shtojmë salcën e domates, të gjitha përimet e tjera të prera në kubikë, erëzat, bimët aromatike dhe gjethet e dafinës. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe në fund shtojmë ujë të ngrohtë në masë të përbërësve. E lemë turlinë të gatuhet në temperaturë nën mesatare dhe e servirim me majdanoz të freskët.
