Omletë me perime

Përbërësit:

3 vezë

2 lgj niseshte

3-4 domate të vogla

½ kungull të njomë

¼ brokoli

gjethe mente

lëng limoni

kripë, piper

fara speci

Përgatitja:

Në një tas hedhim 3 kokrra vezë, dhe 2 lugë gjelle niseshte, lëng limoni, kripë, piper, fara speci dhe i përziejmë sëbashku. Ndërkohë në një tigan kemi hedhur pak gjalpë e vaj ulliri, më pas shtojmë kungullin që e kemi prerë në copa rrethore dhe më pas brokolin, i skuqim pak dhe hedhim masën e vezës që kemi përzier në tas. I vendosim kapakun sipër e lëmë disa minuta dhe në fund shtojmë domatet e vogla, i hedhim fara speci, dhe gjethe mente e lëmë dhe pak omletën dhe është gati për servirje.