Piroshka të mbushura me djathë nga zonja Albana

Përbërësit:

400 gr miell

2 vezë

50 ml ujë

1 bustinë pluhur pjekës

1 lgj kripë

1 lk sheqer

250 gr djathë

Përgatitja:

Vendosim në një enë vezët, ujin, kripën, sheqerin dhe fryrësin. I përziejmë mirë dhe më pas shtojmë gradualisht miellin. E punojmë brumin dhe e hapim si një petë të madhe. E presim më pas në shirita dhe në çdo shirit vendosim djathë. I mbedhim shiritat dhe i vendosim të skuqen në një tigan me vaj, pasi brumi nuk thith fare vaj.