Pulë e pjekur në qumësht

Përbërësit:

• 1 pulë
• 400 ml qumësht
• 2 lgj gjalpë
• Kripë, piper
• Nenexhik

Përgatitja:

Pasi pastrojmë mirë pulën në ujë të bollshëm e presim në racione. E marinojmë mirë me kripë, piper dhe nenexhik. Vendosim mishin e pulës në një tavë. Sipër mishit vendosim copëza gjalpi dhe më pas hedhim qumështin. E vendosim tavën në furrë për 2 orë në temperaturën 150 gradë Celsius derisa të marrë ngjyrë. Këtë gatim sipas dëshirës mund ta shoqërojmë me salcë dhe djathëra të ndryshëm.