Receta e dytë: Supë me presh dhe limon
Përbërësit:
700 gr presh
300 gr patate
2 thelpinj hudhër
1 lç kerri
1 lk lëkurë limoni
3-4 lgj lëng limoni
Kripë dhe piper i zi
Kopër
4 lgj vaj ulliri
800 ml lëng pule
Përgatitja:
Ngrohim vajin e ullirit, shtojmë në të hudhrat e prera në feta dhe preshin e pastruar dhe të prerë hollë në unaza. I kaurdisim derisa preshi të ulë volumin. Shtojmë pluhurin kerri, e trazojmë që të shpërbëhet në yndyrë dhe shtojmë patatet e prera në copëza të vogla. I trazojmë duke shtuar më pas lëngun e pulës. Vendosim kapakun dhe e lëmë supën të ziejë për 15 minuta.
Pasi patatet të jenë zier , shtojmë lëkurën dhe lëngun e limonit dhe e kalojmë supën në blender duke e kthyer në krem. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper të zi dhe e vendosim përsëri të marrë një valë të lehtë. E servirim të ngrohtë duke e pudrosur me pak kopër të freskët.