Salçiçe në role brumi

Përbërësit:

• 1 pako salçiçe
• 150 gr gjalpë
• 2 të verdha veze dhe 1 e plotë
• 1 gotë qumësht
• 1 majë luge pluhur pjekës
• Miell sa të marrë brumi
• Pak kripë
• Vezë për lyerje

Përgatitja:

Rrahim gjalpin, shtojmë vezët, kripën, qumështin dhe miell të përzier me pak pluhur pjekës. Zëmë një brumë të butë. Pasi të ngjeshet mirë, brumi tërhollohet dhe pritet në shirita 2 cm, nëse janë salçiçet e mëdha, kurse në trekëndësh nëse ato janë të vogla. Për këtë recetë mund të përdorim dhe një petë të gatshme nëse nuk kemi kohë për ta zënë brumin vetë. Salçiçet e paziera i mbështjellim me brumë dhe i radhitim në tepsi të lyer me pak yndyrë. I lyejmë me vezë dhe i vendosim të piqen në furrë me temperaturë mesatare.