Shqeto përmeti
Përbërësit:
- 4 racione mish
- 2 lgj miell gruri
- 1 gotë qumësht
- 1 kokërr vezë
- 1 lgj gjalpë
- Majdanoz
- Kripë, piper
Përgatitja:
Mishin e ndajmë në racione dhe e vendosim të ziejë në zjarr të ulët. Kaurdisim miellin me pak gjalpë dhe më pas e shuajmë me qumësht të ngrohtë duke shtuar gradualisht dhe lëngun e zierjes së mishit. E trazojmë mirë që mielli të mos kokrrizohet dhe më pas vendosim copat e mishit. Në 5 minutëshin e fundit të gatimit e presim me vezë dhe limon. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe e servirim të ngrohtë spërkatur me gjalpë të tretur dhe majdanoz të freskët.
