Supë krem pule

Përbërësit:

1 gjoks ose 4 krahë pule

2 lgj miell

2 lgj gjalpë

4 thelpinj hudhër

1 kokërr limon

500 ml qumësht

1 litër ujë

1/2 tufë majdanoz

Kripë, piper

Përgatitja:

Krahët e pulës ose gjoksi skuqen në yndyrë, në një nxehtësi mesatare që brenda mishi të jetë i bërë, pasi hiqet mishi nga zjarri, shtojmë hudhrën e grirë dhe mielli, kaurdisen derisa të marrin ngjyrën e artë, shtohet bulioni dhe përzihet mirë që mielli mos të ketë kokrriza, në fund fare pasi mielli të jetë tretur ,e lëmë 10 minuta të ziejë, e spërkasim me pak gjalpë, kripë dhe piper. Shtojmë lëng limoni dhe majdanoz të grirë hollë.