Supe krem qumështi me spinaq dhe qofte pule

Përbërësit:

400 gr mish pule i grirë

1 qepë e madhe

2 lç hudhër të grirë

1 lk sodë buke

1 lgj miell

200 ml pana kuzhine

1 karrotë

1 tufë spinaq

2 qepë të njoma

1 limon

Arrë moskat

Kripë, piper

Vaj ulliri

Përgatitja:

Fillimisht skuqim mirë qepën e grirë hollë. Më pas në një tas vendosim mishin e grirë të pulës, qepën e skuqur, hudhrën, sodën e bukës, miellin, kripën, piperin, arrën moskat. E punojmë mirë brumin e qofteve dhe më pas realizojmë toptha të vegjël të cilat i vendosim të piqen në furrë për pak minuta (sa të marrin një faqe).

Në një tenxhere me ujë të vluar vendosim qoftet për 5 minuta, më pas shtojmë panën, lëngun e limonit, bishtat e qepëve të njoma, spinaqin, xhinxhërën dhe specin e kuq pluhur.